费氏食品介绍肉粽的制作方法

费氏食品介绍肉粽的制作方法

肉粽是福建泉州等闽南地区的汉族小吃，端午节节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独特的风味，享誉海内外。清末民国期间，市区有个“肉粽银”，肉粽尤为出名，还有泉州市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽，顾客满座。端午节时泉州家家户户备有肉粽，供奉神明先祖。

季节全年

营养价值(好处)

1.富含碳水化合物，是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能需要的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒，增强肠道功能。

2.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力，有利于生长发育。

3富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供需要脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

副作用(坏处)：无副作用

能吃吗：可以吃

怎么吃：新鲜出炉肉粽用剪刀剪开外面的捆线便可。肉粽切成小块，煎至金黄色，香口美味。

禁忌人群：气郁体质、消化性溃疡者、湿热体质、痰湿体质者慎食肉粽。

适宜人群：一般人群均可食用肉粽。