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休闲肉松厂家介绍低脂肉松与无糖肉松的区别（一）
肉松是一种流行的肉类食品，它通常包含高脂肪和高糖分。然而，随着人们越来越注重健康饮食，低脂肉松和无糖肉松开始受到越来越多人的青睐。那么，这两种肉松有什么区别呢？下面将详细介绍低脂肉松和无糖肉松的区别。
一、低脂肉松的特点
低脂肉松是一种采用较为精细的处理技术，以减少脂肪含量的肉松。相对于传统的肉松，低脂肉松主要表现在以下方面：
1.低脂肪含量
低脂肉松的脂肪含量相对于传统肉松来说，要低很多。低脂肉松一般是使用较为瘦的猪肉、牛肉、鸡肉等为主要原料，搭配上精细的加工工艺制作而成。经过这种处理方式后，除了肌肉组织中的脂肪外，肉质中的其他脂肪已经基本被去除，从而使得低脂肉松具有低脂肪含量的特点。
2.远离高温烘烤
传统的肉松制作过程中，常常会采用高温烘烤来加快水分蒸发，以保证肉松具有特别的口感与香味。但是，高温烘烤也会导致一部分脂肪的流失，从而使得肉松的油脂含量增加。而采用低温慢烤的方式能够在保持口感的同时，避免脂肪流失，从而制作出低脂肉松。
3.添加辅料
为了使得低脂肉松能够保持鲜嫩可口的口感，而不过于干燥，一些制造商会在生产过程中添加少量的辅料，例如谷蛋白、胶原蛋白、食品纤维素等。这样可以让肉松比较湿润，且不会让人觉得嘴里发干。
二、无糖肉松的特点
随着各种健康饮食的兴起，无糖肉松也逐渐流行起来。相对于传统肉松和低脂肉松，无糖肉松有以下几个特点：
1.不含糖分
传统肉松和低脂肉松中都会含有一定量的糖分，这是为了提升肉松的口感、咀嚼性和甜味。但是，随着人们健康饮食观念的不断提高，有些人开始关注肉松中的糖分含量。因此，一些制造商开始推出无糖肉松，完全不添加糖分。这样的肉松并不会让人们感到甜味，而是略带咸味的。
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