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肉松厂家介绍肉松的制作方法有哪些？
肉松是一种美味的食品，其制作方法多种多样，以下是一些常见的制作方式：
方法一：
准备原料：猪里脊肉、黑芝麻、白芝麻、盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉、香叶、花椒、八角、姜、料酒。
里脊肉去掉筋膜，切成比硬币稍厚的片，清洗后冷水下锅，加入香叶、八角、花椒粒、姜片、一勺料酒。
水烧开后撇去浮沫，肉片煮5分钟后冲净浮沫，沥干水分。
用肉锤或擀面杖敲打肉片至变薄，再撕成小肉碎。
将肉碎放入面包机中，加入调味料，按下肉松键进行制作。撒入黑芝麻和白芝麻，完成后倒出晾凉。
方法二：
准备原料：去皮猪后腿肉、葱段、姜片、大料（八角）、料酒、白糖、咖喱粉、生抽、盐。
猪后腿肉洗净，去除肥肉和筋膜，放入锅中，加入葱段、姜片、大料和足够的水，大火煮沸后转小火煮3小时，至肉用筷子可以轻松扎透。
捞出肉块沥干水分，掰成小块，再撕成细丝。
锅中倒入油，将肉丝均匀铺在锅中，小火翻炒，加入调味料，不断翻炒至肉丝变干蓬松，颜色金黄。
方法三：
准备原料：猪肉、蚝油、生抽、盐、白糖、葱、姜、孜然。
肉洗净切块，加入姜、葱和水，煮开后撇去浮沫，继续煮烂。
捞出肉块，用擀面杖捶成肉丝。
热锅倒入肉丝，加入调味料，小火翻炒至肉里水分蒸发。
炒好后可根据个人口味加入孜然翻炒，放入保鲜盒保存。
每种方法都有其独特之处，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法进行制作。请注意，制作过程中要注意火候控制，避免炒焦或炒过头，影响口感。同时，保存肉松时需注意防潮防虫，以保持其品质和口感。
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