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猪肉松的做法和介绍

2020-02-05
猪肉松是一道由瘦肉、沙糖等原料制成的菜品,具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点,且易于人体消化吸收,营养价值高于一般猪肉类制品的特点。为了降低成本市面上多数为添加了豆粉之类的物质,吃到嘴里或者放在手指上碾,会有粉涩感觉。
猪肉松本应该使用新鲜的猪后腿肉制作,除了添加一点糖和盐之外不添加任何东西,这样的猪肉松吃起来香脆入口即化。猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁,味道鲜美,生津开胃,干软酥松,易于消化。


 猪肉松(均值)的食物营养成份知识普及:猪肉松(均值)的功效以及食用禁忌生活百科知识。猪肉松(均值)食物营养价值高,有很多种菜系佳肴做法。猪肉松(均值)无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风
猪肉松味香浓,营养丰富。猪肉松(均值)还具有较高的食疗营养价值。本篇介绍猪肉松(均值)的营养价值剖析,食物食材营养手册,令您在生活中做到健康饮食。 

做法

将瘦肉洗净,切成小方粒,放火锅内加清水,用中火煮至剩下半杯肉汁时,猪肉已烂熟。将熟肉和余汁取出放锅中,用慢火不断炒拌,然后加入绍酒、生抽、沙糖等调味,炒至肉粒发松时即成。炒肉松时切忌大火,以免烧焦而有苦味。


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